有沒有用工業(yè)蠟代替食用蠟的？這是市民非常關(guān)心的問題，林先生告訴記者，工業(yè)蠟主要是用于增色，價格也比較貴，10公斤一般售價5000元左右，這種工業(yè)蠟只要用一點點，增色效果就非常明顯，而食用蠟則是來增亮度的。很多水果都是廠家剛采摘就運到外面上市銷售的，南京天然食用蠟脫模劑， 因此水果的顏色都很好，不需要進行增色，僅用食用蠟增亮保鮮就足夠了，南京天然食用蠟脫模劑。 “大的水果批發(fā)商銷售的水果一般都是新鮮的，不需要用工業(yè)蠟增色，只有一些小水果商販，手里庫存的水果長時間銷售不去，顏色變暗淡，才會用工業(yè)蠟進行增色。”林先生透露，一些不法小商販將色素和工業(yè)蠟混在一起，南京天然食用蠟脫模劑，往水果上噴，那些歪瓜裂棗的水果就好看了，但是工業(yè)蠟中含汞、鉛，會給人體帶來危害。

究竟“食用蠟”對人體有無明顯害處？涂抹在水果表面上多少 為合適？本報健康顧問團專家商學兵先生對此解答說，“很多進口水果運到徐州后，需要保存一定的時間，為了保鮮，這些水果涂食用蠟的情況很正常。” 江西尋烏縣一家大型臍橙生產(chǎn)加工企業(yè)的林峰先生告訴記者，我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，允許給鮮水果表面打蠟，但必須使用無害的食用蠟，這些水果打的食用蠟安全性是經(jīng)過評估的，因此鮮果表皮使用水果蠟從理論上講是安全的。

食用蠟是天然的動植物的分泌物，分為天然果蠟與人工果蠟。少量攝入食用蠟，對人體不會造成危害。但問題并不這樣簡單。本來無害，某些因素也可能造成危害。 1，由于農(nóng)藥可能被濫用，造成水果、菜蔬表面可能被污染。 2，人工果蠟也有其自身缺點。例如蟲膠蠟在環(huán)境變化太激烈時自身會泛白，影響外觀，可能會被加入一些特殊的化學物質(zhì)以防止泛白，這些化學物質(zhì)可能對人有害。 3，由于人工果蠟價格較貴，有不法商販用價廉的工業(yè)石蠟取代果蠟。工業(yè)石蠟一般是從石油中直接提取的，在工業(yè)提取過程當中會含有多環(huán)芳烴和稠環(huán)芳烴，這兩種物質(zhì)是非常強的致癌物。而且還含有汞、鉛等重金屬，對人體危害極大。過量攝入石蠟后，還會造成腹瀉等腸胃疾病。 針對以上情況，在不能確認是否食品安全的情況下，建議把蠟層洗掉。 用40℃至50℃熱水加洗潔精或者食鹽反復(fù)清洗；也可用牙膏清洗。可以去掉大部分蠟及表面污染。當然對水果類食品，清洗之后去皮食用， 為安全。